近日，中国科学院大学人文学院考古学与人类学系杨益民教授受邀在国际科技考古期刊《Journal of Archaeological Science》纪念创刊五十周年“新一代科技考古（Next Generation Archaeological Science）”专辑，发表有机残留物分析领域综述论文《Organic residue analysis in China: an overview, progress and prospects》（图1）。
图1 新一代科技考古专辑
有机残留物分析通过从土壤/沉积物、动植物大遗存、器物（吸附残留物）、可见残留物（动植物制品、炭化物、水垢等）和人体组织等载体中提取和鉴定有机分子，判断其生物来源。自21世纪初以来，该方法已成为研究古代人类如何利用生物资源以维持和推动社会发展的常规且不可或缺的重要手段。在中国，尽管该领域的探索四十余年前已开始，但直到2008年之后才得到广泛普及和迅猛发展。有机残留物分析将为深刻理解中国新石器时代早期的农业革命、新石器时代晚期的牧业革命以及东周时期的“工业革命”提供关键的分子证据。
该文首先回顾了有机残留物分析领域在中国的发展历程；再总结了生计策略、淀粉类制品、精神调节类制品（酒、茶、香料、精神活性植物等）、手工业（丝绸、墨、灯油、桦树皮、粘合剂等）、化妆品/装饰品等五个主题的研究现状，并强调了中国学者在方法学上的贡献；最后对未来发展前景与重点方向予以展望。经过近二十年发展，气相/液相色谱-质谱联用、脂肪酸单体同位素分析、古蛋白质组学以及免疫分析等手段被广泛引入中国考古研究中，这些分子考古学方法能从微观层面的视角反演古代先民的动植物利用。
展望未来，有机残留物分析在推动中国考古学纵深发展方面潜力巨大，可为探索农牧起源、农牧业发展与交流互动、文明起源、早期国家形成，以及大一统王朝兴起等重大学术课题提供关键支撑。陶器脂质分析尤其为缺乏人/动物骨骼遗存的地区（如受酸性土壤影响骨骼保存极差的南方地区）提供了揭示古代动物资源利用方式的唯一可行方案。利用代谢组学分析手段，可以对陶器、青铜器和人类组织中吸附的微量残留物进行检测，从而为古代草药、茶和香料消费/贸易等提供更直接的分子证据。此外，基于质谱的动物考古学（ZooMS）技术在鉴定皮革、骨角器、壳制品等手工业制品物种来源方面的应用，将进一步深化我们对古代生物资源利用的认知。这些多学科交叉的创新方法，必将为重建中国古代人类社会的发展脉络提供更为丰富和精准的证据。
